食堂食品安全专项检查，切实保障师生就餐安全

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食堂食品安全专项检查，切实保障师生就餐安全

本网网址：www.scfzxxw.com　　　来源：四川法治网　　　时间：2021-10-09

四川法治网讯（杨松林）2021年10月8日，前锋区教育科技和体育局安后股邹凯授宋开明局长委托带领工作人员，到代市实验学校食堂食品安全进行专项检查。

检查组一行在张瑞坤校长、学校后勤分管领导杨松林的陪同下，首先对学校食堂食材采购、验收管理制度，检查食材入库情况，对所进干杂进行逐项查验。其次是检查白案操作间，询问白案制作流程，从业人员是否能够按时、按质完成相关工作等进行提问式询问，食堂负责人莫良英同志进行逐一解答。再次是检查冷藏室，查验猪肉及其肉制品，对学校食堂每天使用猪肉情况进行了解。最后对食堂餐厨废弃物处置情况进行询问，张校长向检查组一行介绍说：“学校食堂餐厨废弃物由代市镇环卫每天定时运走集中处置，食堂进行数量登记入册，并每天在食堂显著位置进行公示餐厨废弃物处置流向。”
检查结束后，邹凯对学校后勤分管领导杨松林指出：学校食品安全严把三关，严把食品采购关、严把加工烹饪关、严把餐饮用具消毒关，学校食品安全工作就不会出现任何问题。代市实验学校食堂有专职教师负责，各项规章制度健全，学校领导重视食品安全日常管理工作，总体检查情况非常好，希望继续保持，确保校园食品安全。

编辑：岳生均

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