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案情简述：
2021年5月24日，华蓥市市场监督管理局执法人员在开展日常检查时在某食品小经营店馒头加工区发现复配甜味剂（US-100型）7袋，依据食品安全国家标准GB2760-2014的规定，馒头中不得使用糖精钠等添加剂，执法人员立即联系三方检验机构对该小经营店加工的馒头进行抽样检验。检验结果为：经检验糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环已基氨基磺酸计）项目不符合GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》标准要求，检验结论为不合格。由此证明该店涉嫌生产经营超范围使用食品添加剂的食品，市场监管局立即对该行为进行立案查处。
该店的行为违反了《四川省小作坊、小经营店及摊贩管理办法》第二十二条第一款第三项的规定，属生产经营超范围使用食品添加剂食品的违法行为。依据《四川省小作坊、小经营店及摊贩管理条例》第四十一条规定，华蓥市市场监督管理局责令该小经营店立即改正违法行为，并给予3000元的行政处罚。
案例评析：
馒头本身是没有甜味的，一些不法商贩为了改善馒头的口感，增加销量，会在馒头中添加甜味剂。国家对食品添加剂的使用范围和使用量有相对应的标准，GB2760规定糖精钠等作为甜味剂允许使用的食品类别及最大使用量，这些是经过了严格风险评估、确保安全的前提下确定的，而且与其他允许使用的国家基本相同，超范围或者超限量使用会对人的身体健康造成一定的危害。
研究表明，当食用较多糖精钠时，会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退，还有可能诱发膀胱癌、子宫癌、卵巢癌和皮肤癌等癌症疾病。馒头作为一种主食，如果不法商贩长期违法添加，会严重威胁群众“舌尖上的安全”。违法添加的食品进入市场，不仅给消费者的健康埋下了安全隐患，同时降低了企业信用，严重打击消费者的食品安全信心，正是市场监管部门的重点查处对象。
在此，华蓥市市场监管局提醒广大消费者：购买食品时仔细辨别食品的色香味等，不要片面的追求颜色鲜亮、香气浓郁、味道甜美，尽量购买符合食品本身色香味的产品，避免误买违法添加的食品，发现存在违法添加的食品第一时间拨打12315消费维权电话或12345政务服务便民热线投诉举报，及时维护自身合法权益。（余浪）
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