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四川法治网讯（李玲）为全面做好学校食品安全监管工作，切实保障广大师生饮食安全，华蓥市市场监督管理局结合“守底线、查隐患、保安全”专项行动，完善校园“三防”措施，筑牢校园食品安全“防护网”。
一是强“人防”，“监管+培训”压实主体责任。执法人员不定时、不定点开展陪餐式监管，突出对人员健康管理、食品采购贮存、加工过程控制、食品规范留样、餐具清洗消毒等方面的检查，督促、指导学校落实每日晨检、定期自查等日常管理制度，组织食品安全管理人员培训5场次，抽考142人次，抽考合格率为100%。
二是强“物防”，“抽检+快检”保障食材安全。充分发挥食品快检车和专业实验室“一动一静”的检测作用，现场对4所学校使用的蔬菜、肉类等12批次食品原料进行快速检测，检测结果均为合格，对32所学校使用的米、面、粮、油等食品开展专项抽检，抽检覆盖率为50%。
三是强“技防”，“互联网+明厨亮灶”提升监管效能。积极推进校园智慧监管平台运用，以数字化赋能食品安全风险管控，打造食材安全可溯、操作加工可视、风险隐患可控的智慧监管模式，并安排专人不定时开展线上巡查，对巡查过程中发现的16个问题已全部督查完成整改，实现“线上线下”24小时无空隙监管。
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