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四川法治网讯（文海荣）新学期伊始，为切实保障广大师生饮食安全，严防食品安全风险，3月4日，华蓥市市场监管局天池所抢抓开学第一周关键节点，迅速启动校园食品安全专项检查行动，深入辖区学校食堂开展全方位“体检”，以严标准、实举措全力护航师生“舌尖上的安全”。
检查中，执法人员直奔学校食堂后厨操作间、食材库房、餐具洗消区等核心区域，聚焦食品安全关键环节展开细致排查。针对进货验收，严格核查米、面、油、肉、蛋、奶等大宗食材的索证索票与进货查验记录，确保食材来源可溯、质量可控；围绕库存清理，重点检查假期积压食材清理情况，严防过期、变质、霉变食材流入餐桌；对食堂环境卫生、餐饮具清洗消毒、食品留样规范等进行全流程监督，督促食堂严格执行生熟分开、烧熟煮透等操作规范，防范交叉污染风险。同时，执法人员详细查验食堂“日管控、周排查、月调度”自查自纠机制落实情况，以及从业人员健康证明、晨检制度执行等人员管理细节，压实学校食品安全主体责任。
针对检查中发现的个别细节问题，执法人员现场提出整改意见，明确整改要求与时限，实行清单化管理、闭环式整改，确保隐患“见底清零”。此次行动以“零容忍”态度筑牢校园食品安全防线，彰显市场监管部门对开学季食品安全的高度重视，为新学期师生安全用餐营造坚实保障。
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