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四川法治网讯（代晓丹）为进一步规范肉类市场监管，确保人民群众吃上“放心肉”，结合国务院食安办等部门开展的严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动，华蓥市市场监管局推进“三查两检”深入整治流通领域肉类食品安全，严查肉类产品违法行为。
深入“三查”治隐患。市市场监管局结合全市肉类食品销售情况，深入查农贸市场、商场超市等生鲜肉销售场所，查腊肉、卤肉、香肠等肉制品生产加工企业及加工小作坊，查牛肉馆、羊肉馆、火锅店、宴席承办单位等肉类食品使用量大的餐饮单位，重点整治食品安全主体责任落实不力，销售和使用来源不明、病死、腐败变质肉及肉制品以及以其他肉类（含混合肉）冒充牛羊肉等违法行为，切实化解肉类食品安全隐患。目前，已排查生鲜销售单位23家，肉制品生产加工单位15家，检查餐饮单位38家，发现进货查验记录不规范、加工场所不达标等问题8个。
突出“两检”防风险。市市场监管局以“抽检+快检”模式，重点检测违法使用违禁药物及兽药残留超标和违法添加“瘦肉精”等食品动物中禁止使用的非食用物质等违法行为，深入排查肉类食品安全风险。目前，该市城区两个农贸市场食品快检室每日随机抽取市场内销售的畜禽肉1批次进行食品快检，并计划对畜禽肉类及肉制品开展食品安全监督抽检80余批次，已完成检测18批次，合格率100%。
下一步，华蓥市市场监管局将将加强与公安、农业农村等部门的联合执法，持续加大肉类市场监管力度，切实增强肉类生产经营单位的食品安全意识，筑牢人民群众食品安全防线。
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